Ik ben een smulpaap. Dat moge duidelijk zijn. Ik ben elk moment van de dag op zoek naar het lekkerste om op dat moment te eten. Of dat nu de curry van gisterenavond is, verse tonijntartaar van toro of misschien toch een vers gemaakt broodje met een lekkere salade. De lekkerste keus is altijd de beste keus.
- Rocky Road
Mijn favoriete contentcreator is zonder twijfel Veggilaine. Hoewel zij een levenslange vegetariër is, heb ik nooit het geval dat ik dat dan ook moet zijn. En daar houd ik van, niet pushen. Gewoon lekker iedereen in zijn waarde laten. Maar zij kookt om een manier die mij enorm aanspreekt. Veel… Lees meer: Rocky Road - Hamburgerbun
Het is allemaal leuk en aardig: alles zelf willen maken. Maar het stelt je wel voor een uitdaging hier en daar. Want wat is nou een goede hamburgerbun? Tot nog toe kocht ik de lekkerste via Crisp en dan de luxe hamburgerbroodjes. Twee nadelen: ik koop niet elke week bij… Lees meer: Hamburgerbun - Damper Bread
Het gekste brood wat ik tot op heden heb gemaakt. Damper bread. Ik begrijp nog steeds niet helemaal hoe het werkt en waarom het werkt. Het is een gistvrij brood, je maakt het met wat boter, zelfrijzend bakmeel, zout, melk en water. Het zou niet moeten werken. Maar het werkt… Lees meer: Damper Bread - Annie’s weekmenu
Ik begrijp als geen ander dat het vaak weer een uitdaging is om elke week te bedenken wat je gaat eten. Ik maak het mezelf zo makkelijk mogelijk. Ik heb een enorme lijst met gerechten die ik ergens een keer voorbij heb zien komen en die me best leuk lijken… Lees meer: Annie’s weekmenu - Bounty’s
Bounty’s.. Je houdt er van of je haat het. Persoonlijk vind ik ze altijd te zoet. En ik weet het: zoetigheden moeten zoet zijn. Maar in het geval van Bounty’s denk ik elke keer weer dat het vele malen lekkerder zou zijn met pure chocolade en wat zeezout. Zeezout for… Lees meer: Bounty’s - Sushi shrimp bowl
Voor iemand die elke dag sushi zou kunnen eten, moeten er alternatieven gezocht worden. Mijn boodschappenbudget is namelijk niet toereikend. Vreemd genoeg. Vaak maak ik dan de sushi shrimp bowl. De eerste keer dat ik sushi at was in Barendrecht. Sushi was nog niet echt een ding in Nederland, maar… Lees meer: Sushi shrimp bowl - Hollandaise: De koning onder de sauzen
Er zijn weinig dingen zo lekker als een eitje. Want op elk moment van de dag kun je wel een goede reden vinden om een eitje te eten. Ontbijt: gepocheerde eitjes met Hollandaise. Lunch: Omelet met spinazie en ham. Snack: gekookt eitje met wat mayonaise. Avondeten: gemarineerde eitjes op gestoomde… Lees meer: Hollandaise: De koning onder de sauzen - English Muffins
Het bleek nagenoeg onmogelijk om English Muffins te vinden in Rotterdam. Nou is dat niet het eind van de wereld, maar ik wilde per se English Muffins Eggs Benedict maken. Met zo’n heerlijk gepocheerd eitje, dikke, lobbige Hollandaise en zoutige gekookte ham. Er zat dus niets anders op dan zelf… Lees meer: English Muffins - Romige orzo met courgette
Orzo… Ik weet het nog zo net niet. Ik ben dol op risotto en heb in mijn kokende leven al heel wat variaties gemaakt. Het is namelijk het perfecte gerecht om restjes in te verwerken. Ik heb zelfs al wel eens wat hoofden doen draaien door een soort van risotto… Lees meer: Romige orzo met courgette - Lobster Mac ‘n Cheese
Sinds twee jaar werk ik voor Schmidt Zeevis, een van de grootste vishandels van Nederland. En dan hoor ik je zeggen: wacht, was jij niet die meid die tien jaar geleden nog alles van kaas wist? En daarna dacht: bruiloften organiseren, dat is wat ik wil! En toen besloot groente… Lees meer: Lobster Mac ‘n Cheese - Tripje rond de wereld in 10 broden
Iedereen kent de Franse baguette, een ciabatta wil ook nog wel lukken. Zuurdesembrood gaat momenteel het internet over en de flatbreads van de Appie zijn constant uitverkocht. Maar toch zijn er nog zoveel broden waar we in dit deel van de wereld weinig tot niets van zien. En gezien brood… Lees meer: Tripje rond de wereld in 10 broden